Begegnung im Bunker

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Ich dachte das gibt es nur im Fernsehen. Aber da liegt mein Ball neben einem Alligator. Zugegeben ein Mini-Alligator aber ein echter. Ich habe dann meinen Sohn geschickt den Ball holen. Der träumt nächstes Jahr noch davon mal einen echten Alligator verjagen zu dürfen ;-)
Happy New Year Folks




Kommentare

Barbara hat gesagt…
Wow, das ist ja ein super Foto!

Wir waren nur in Carolina zum Golfen, da gab's alles mögliche Getier und Alligatorwarnschilder, aber da hatten wir nie welche gesehen.
2. Januar 2010 um 23:02
Chef Oli hat gesagt…
Das ist ja ein cooles Foto. Wo ist das denn? Florida?
5. Januar 2010 um 23:09
Edekaner hat gesagt…
Hawks Landing GC mitten in Orlando
5. Januar 2010 um 23:45
Peter hat gesagt…
Ob mein Sohn gegangen wäre?
Ich glaube, ich kenne seine Antwort schon. :-)
16. Januar 2010 um 10:41
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Gänsekeulen Sous Vide mit Rotkohl und Klößen klassisch Zutaten für 4 Portionen 4 Gänsekeulen 1 Zweig Beifuß 4 Wacholderbeeren, zerstoßen Zesten einer Orange Salz & Pfeffer für die Sauce 2 Schalotte gewürfelt etwas Noilly Prat 50ml PX Sherry 800ml Gänsefond wenn der ausgetreten Saft nicht reicht Geflügelfond zugeben Saft von 1 Orange Zesten der Orange Zubereitung Beifußzweig rebbeln mit den restlichen Gewürzen vermischen. Die Gänsekeulen säubern und das sichtbare Fett abschneiden. Die Haut etwas lösen und auf der Unterseite mit einem Zahnstocher zusammenstecken. So dass die Haut komplett um die Schenkel liegt. Mit der Gewürzmischung einreiben. In einen Vakuumbeutel geben, Achtung, die Zahnstocher müssen innen liegen. Bei 70° Grad 12 Stunden im Wasserbad garen. Die Keulen vorsichtig aus dem Beutel holen und den Saft aufbewahren. Anschließend den Backofen auf 220° Grad vorheizen und die Keulen mit Salzwasser bestreichen und noch 15-20 Minuten knusprig braten.
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