Warnung vor Onko und Eduscho

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Achtung vor diesen noch so genannten Kaffees. Wie ein aufmerksamer Kollege berichtet, wurde bei diesen Sorten 12 bzw 11% des Röstkaffees durch Zucker ersetzt. Dies ist selbst mir nicht aufgefallen und wurde natürlich darüber auch von den sonst so auskunftsfreudigen Vertretern nicht verkündet. Der Preis ist im übrigen nicht gesunken, auch nicht im Einkauf. Das ist ganz fiese Masche.
Position:B264,Köln,Deutschland

Kommentare

DerSilberneLöffel hat gesagt…
Läuft das nun schon unter "klassischer Beschiss" oder ist das noch im Rahmen dessen, was sich heutzutage "Gewinnmaximierung" nennt?

Ist schon frech, einen Kaffee von Haus aus aus Kostenersparnisgründen zu strecken.
11. März 2010 um 13:34
Anonym hat gesagt…
da sind wir ja bald wieder beim Zichorienkaffee !
11. März 2010 um 13:50
Schnuppschnuess hat gesagt…
Heutzutage kann man nicht genug Augen haben - was es alles gibt!
18. März 2010 um 19:11
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Noch ein Nachtrag zu Weihnachten. Eine ganze Pute Sous Vide. Wie soll datt denn gehen? Würde der Kölner jetzt fragen. Schon mal 7,5KG Pute am Stück gesehen? Krisse Angst, ährlich. Gibt aber noch 2 Probleme. A Hammer gar nicht so große Vakuutüten für so nen Vogel und B Datt Dingen passt gar überhaupt nicht in den Thermalisiserer namens Emily . Na ja, et hätt noch immer jot jejangen. Improvisationstalent ist gefragt. Die EDEKA "Profi" Haushaltsfolie genommen, weil die ist +160°C erhitzbar. Den ganzen Vogel damit eingekleistert  ein gekleidet. Mit der Brust nach unten bei 80°C in den Backofen. Das habe ich mit einem Backofenthermometer überprüft, zum Glück hält sich meiner an die Temperatur, die ich auch einstelle. Also für ganze 8 Stunden dann hatte die Brust eine Kerntemperatur von 65°C. Zur Kontrolle hatte ich ein Fleischthermometer in die Oberkeule gesteckt, dort hatte der Vogel nach den besagten 8 Stunden auch 65°C. Vogel raus oder Backofen runterschauten je nach
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Gänsekeulen Sous Vide mit Rotkohl und Klößen klassisch Zutaten für 4 Portionen 4 Gänsekeulen 1 Zweig Beifuß 4 Wacholderbeeren, zerstoßen Zesten einer Orange Salz & Pfeffer für die Sauce 2 Schalotte gewürfelt etwas Noilly Prat 50ml PX Sherry 800ml Gänsefond wenn der ausgetreten Saft nicht reicht Geflügelfond zugeben Saft von 1 Orange Zesten der Orange Zubereitung Beifußzweig rebbeln mit den restlichen Gewürzen vermischen. Die Gänsekeulen säubern und das sichtbare Fett abschneiden. Die Haut etwas lösen und auf der Unterseite mit einem Zahnstocher zusammenstecken. So dass die Haut komplett um die Schenkel liegt. Mit der Gewürzmischung einreiben. In einen Vakuumbeutel geben, Achtung, die Zahnstocher müssen innen liegen. Bei 70° Grad 12 Stunden im Wasserbad garen. Die Keulen vorsichtig aus dem Beutel holen und den Saft aufbewahren. Anschließend den Backofen auf 220° Grad vorheizen und die Keulen mit Salzwasser bestreichen und noch 15-20 Minuten knusprig braten.
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