Der unentbehrliche elektrische Küchenhelfer

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Ich will mich ja nicht mit einem profanen Neujahrsgruß aus dem Jahr verabschieden. Also noch ein kleiner Eintrag zu den elektrischen Küchenhelfern, von den ich einige,wie ich meine, meine Frau meint viel zu viele, besitze.

Jan hat zur Vorstellung der wichtigsten elektrischen Küchenhelfer aufgerufen. Dies kann man auch noch an Silvester erledigen. 
Bei mir ist es nach reiflicher Überlegung mein Gourmet Thermalisierer mein wichtigstes Küchengerät. Das Sous Vide garen hat sich bei mir bewährt. Fleisch kochen wenn es frisch ist. Essen wenn ich Zeit habe. Das Sous Vide gegarte Fleisch hält sich im Kühlschrank länger als frisches und man kann es dann schnell und Unkompliziert regenerieren. Das Produkt ist immer perfekt in Konsistenz und Garstufe. Ich will ihn nicht mehr hergeben. Da das Ding aber viel Platz wegnimmt, steht es bei mir im Keller und stört dort keinen bei seiner Arbeit. Wer mehr wissen möchte, ich habe hier mal etwas zusammengetragen.

Allen Lesern und auch den Nicht-Lesern wünsche ich ein frohes und gesundes neues Jahr.


Kommentare

Balu hat gesagt…
Was benutzt Du denn zum Vakuumieren?
31. Dezember 2011 um 17:23
Edekaner hat gesagt…
Ich benutze den Caso VC 100. Der reicht allemal für Sous Vide aus.
31. Dezember 2011 um 18:35
DerSilberneLöffel hat gesagt…
Caso habe ich auch, ein guter Kompromiss zwischen Größe und Nutzen. Für die gelegentliche Nutzung in der privaten Küche gut geeignet. Wichtiger finde ich fast, gute Beutel zu verwende. Dazu einfach mal den Fachhandel (Fleischereibedarf) befragen.
1. Januar 2012 um 15:18
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