Rezept für Sonnenblumenkernrisotto, damit kann ich beim Gärtnerblog-Event teilnehmen.
200g Sonnenblumenkerne,
1 rote Zwiebel,
200ml Gemüsefond,
etwas geriebener Parmesan,
Olivenöl
Die Sonnenblumenkerne in einem Topf leicht anrösten, Öl und die Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
Mit dem Fond ablöschen und einmal aufkochen, dann 60 Minuten auf kleiner Hitze ziehen lassen.
Den Parmesan unterrühren, mit Pfeffer abschmecken.
![Garten-Koch-Event September: Sonnenblumenkerne [30. September 2010]](http://farm5.static.flickr.com/4148/4951770023_0e570773fa.jpg)
Eine interessante Art, Sonnenblumenkerne zu verarbeiten. Muß ich wohl auch mal ausprobieren, schon aus Neugier, wie das dann schmeckt und sich anfühlt.
AntwortenLöschenInteressant. Werden die Kerne dann wirklich weich?
AntwortenLöschenAber '60 Minuten köcheln lassen' würde ich nicht als schnelle Küche bezeichnen. :-)
Liebe Grüße, Sus