Samstag, 22. Dezember 2012


Der zweite Trüffel, dieses Mal in Weiß. Ganz klassisch.
Sous Vide gegartes Eigelb auf Kartoffelschaum und einigen Tropfen bestes Olivenöl und Maldon Sea Salt Flakes auf den Trüffelscheiben.

Hier noch einmal in etwas größer, damit man das Öl und die Flakes sieht.